식재료를 가장 맛있는 상태로 맛볼 수 있도록 숙성을 통해 맛을 끌어올리고, 항상 좋은 상태의 식재료를 고객에게 제공할 수 있도록 선별하는 것을 중요시하고 있습니다.
또한 콘셉트인 일식과 와인을 의식하고 있습니다. 일본 식재료뿐만 아니라 와인과 잘 어울리는 트러플, 포르치니, 치즈 등 와인과 함께 즐길 수 있는 메뉴 구성에도 신경을 쓰고 있습니다. 요리는 여기
교토 가이세키 요정 등에서 오랜 기간 실력을 갈고 닦은 나카노 켄지 주방장은 창업 초기인 2005년부터 일식 요리의 솜씨를 발휘하여 손님들에게 맛있는 요리를 제공해 왔습니다.
접대 상대를 만족시키고, 맛있는 요리로 즐거운 회식을 하고 싶다는 고객의 기대에 부응하는 요리를 제공합니다.
주변 시선이 신경 쓰이지 않는 완전 개인실과 주방이 보이는 카운터석이 있습니다.
완전 개인실에서 손님들끼리 대화를 나누거나, 카운터에서 주방장님의 일을 즐기며 식사를 즐기시거나, 어느 쪽이든 손님에게 딱 맞는 좌석이 있습니다. 좌석에 대한 자세한 사항은 직접 전화로 문의해 주시기 바랍니다. 좌석 사진은 여기
일식과 와인의 조합을 즐길 수 있습니다
고객의 취향과 요리에 따라 추천 와인이나 사케 등을 제공해 드립니다. 취향에 따라 무엇이든 말씀해 주십시오.
